Insalata agrodolce d'indivia belga

Quest'insalata è velocissima da prepara ottima e super-consigliata per chiunque adori i sapori agro-dolci!

Ingredienti per 2 persone:

2 piante di indivia belga

1 pera

qualche acino di uva rossa 

2 carote

1 limone

olio extravergine di oliva q.b.

sale

pepe

Procedimento:

Step 1: lava accuratamente l'indivia, le carote, il limone e l'uva. 

Step 2: taglia l'indivia, l'uva a metà e le carote, sbucciate, a pezzetti.

step 3: in una ciotola emulsiona l'olio con il limone e il pepe. Aggiungi la frutta e la verdura tagliata. Assaggia e, in caso, aggiusta di sale (io di solito non lo aggiungo se utilizzo il limone).